Boqueirão · Santos

prazer,
garni.

Confeitaria e laboratório de experimentos. Loja de rua com menu mutante e sazonal — feito com as mãos, para comer com as mãos.

Cremes, bases e massas feitos na casa — com gema, manteiga boa e leite fresco. Sem leite condensado, sem atalhos.

Ingredientes selecionados a dedo e sempre na estação certa. O menu acompanha o que a terra dá.

Pães de longa fermentação e folhados laminados à mão, desenvolvidos com nosso padeiro-chefe.

As queridinhas

Saem do forno toda semana

Laminados à mão, recheios que mudam com a estação.

Sabores novos a cada semana, frutas frescas da época.

Cuidado em cada preparo, até o último detalhe.

Folhados com vegetais frescos, recheios da estação.

“Tudo tem que estar impecável. Comida que pode ser degustada na rua, mas preparada com muito cuidado, dedicação e estudo.”

Bia Salles · chef confeiteira

Loja de rua